| ปีงบประมาณ | 2566 |
| หลักการและเหตุผล | ปัจจัยเรื่องอาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญและมีผลกระทบต่อสุขภาพร่างกายอย่างสูง เพราะถ้าอาหารที่จัดไว้บริการไม่ปลอดภัย จนทำให้เกิดการเจ็บป่วยด้วยโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อแล้วก็จะมีผลกระทบเชิงลบอย่างรุนแรงต่อเศรษฐกิจ สังคม ฉะนั้น เพื่อให้เป็นไปตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ.2561 และ ประกาศกรมอนามัย เรื่อง หลักเกณฑ์การออกหลักฐานรับรองให้ผู้ผ่านการอบรมตามหลักสูตรการอบรมผู้ประกอบกิจการ และหลักสูตรการอบรมผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ.2562 ปัจจุบันองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นในพื้นที่ มีอำนาจหน้าที่ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข และประกาศกรมอนามัย และปฏิบัติตามแนวทางการดำเนินงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้สอดคล้องกับพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ.๒๕๓๕ ที่แก้ไขเพิ่มเติมถึงปัจจุบัน ดังนั้น งานสาธารณสุข สำนักปลัดองค์ การบริหารส่วนตำบลรอบเวียง ในฐานะองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นในพื้นที่จึงได้มีความตระหนักและจัดทำโครงการสุขาภิบาลอาหารและตลาด ประจำปีงบประมาณ 2566 เพื่อให้เป็นไปตามแนวทางตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ.2561 และ ประกาศกรมอนามัย เรื่อง หลักเกณฑ์การออกหลักฐานรับรองให้ผู้ผ่านการอบรมตามหลักสูตรการอบรมผู้ประกอบกิจการ และหลักสูตรการอบรมผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ.2562 ต่อไป |
| วัตถุประสงค์ | 1. เพื่อดำเนินการตามแนวทาง ประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ.2561 และ ประกาศกรมอนามัย เรื่อง หลักเกณฑ์การออกหลักฐานรับรองให้ผู้ผ่านการอบรมตามหลักสูตรการอบรมผู้ประกอบกิจการ และหลักสูตรการอบรมผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ.2562 2. เพื่อสร้างมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกลุ่มเป้าหมายในเขตพื้นที่องค์การบริหารส่วนตำบลรอบเวียง 3. เพื่อให้ผู้เข้าร่วมโครงการฯ ได้รับความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร |
| ตัวชี้วัด | - ผู้เข้ารับการอบรมผ่านการเกณฑ์การทดสอบตามหลักสูตรที่กรมอนามัยกำหนด ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80
|
| ระยะเวลาดำเนินงาน | ระหว่างเดือน ธันวาคม 2565 – สิงหาคม 2566 |
| งบประมาณตามแผนฯ | 20000 |
| งบประมาณที่ตั้งไว้ | 20000 |
| งบประมาณเบิกจ่าย | 4239 |
| งบประมาณคงเหลือ | 15761 |
| การดำเนินการ | ดำเนินการแล้ว |
| เป้าหมายที่คาดหวัง | 1. ร้านอาหารที่ผ่านการอบรมได้รับมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข 2. เพื่อให้ผู้อบรมได้รับความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร
|
| ผลการดำเนินโครงการ | โครงการสุขาภิบาลอาหารและตลาด (หลักสูตรการอบรมผู้สัมผัสอาหาร) สรุปผลจากตัวชี้วัดร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายมีความรู้ความเข้าใจ จากแบบทดสอบหลังการอบรม (Post test) ตามที่กรมอนามัยกำหนดโดยมีผู้เข้ารับการอบรม จำนวน 50 คน คิดเป็น ร้อยละ 100 โดยได้ดำเนินการ บรรยายและการฝึกปฏิบัติ - หลักการและมาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร - สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร - กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผู้สัมผัสอาหาร - การบริหารจัดการสถานประกอบการด้านอาหาร ในวันที่ 6 กรกฎาคม 2566 ณ ห้องประชุมศูนย์บริหารจัดการแหล่งท่องเที่ยวหาดเชียงราย (พัทยาเชียงราย) องค์การบริหารส่วนตำบลรอบเวียง อำเภอเมืองเชียงราย จังหวัดเชียงราย |
| ปัญหาอุปสรรค/แนวทางแก้ไข | ปัญหาอุปสรรค - ผู้ประกอบการในพื้นที่มีการลงทะเบียนไว้ในระบบ https://foodhandler.anamai.moph.go.th/ และบางรายติดภารกิจไม่สามารถเข้าร่วมอบรมได้ แนวทางแก้ไขปัญหา/อุปสรรคของโครงการ 1. แนะนำให้ผู้ประกอบการที่ยังไม่ได้เข้ารับการอบรมลงทะเบียนในระบบเพื่อตรวจสอบหาหน่วยงานที่จัดอบรมได้ในเว็บไซต์ https://foodhandler.anamai.moph.go.th/ และสมัครเข้าร่วมอบรม 2. เข้ารับการอบรมตามหลักสูตรที่กรมอนามัยกำหนด ในปีงบประมาณต่อไป |
